英国人的食物是最乏味的，没有传统的菜系，闻名世界的是英式快餐Fish and Chips，就是一片filet裹上厚厚的面粉，炸得油油的几乎尝不出鱼的鲜味，配上比国内麦当劳粗一倍的薯条。无怪他们一向嫉妒法国菜，和法国温暖宜人的天气。

他们吃饭非常简单，三明治加一杯茶就可以当作一餐，吃得丰盛些的话也不过是匹萨、炸薯条、意大利面、烤鸡翅、起司、土豆或蔬菜汤之类的，要么就是barbecue，吃一些半熟的烤肉。蔬菜只能做一些沙拉生吃，或者把菠菜用水煮得没有味道拌盐和胡椒粉吃。总之他们的食物实在是乏善可陈，调味品也少得可怜。

对于以食为天的我来说，被丢到这样一个食物沙漠中只能暗暗叫苦。几乎所有的中国学生都会自己做菜，在外面吃贵而且不合口味，仅有的几家中国餐厅价格也是高得惊人，半只北京烤鸭售价20镑左右,在国内可以到全聚德吃一餐了。既然自己做菜，就开始集合一群饕餮之徒，交流食源信息以及新开发的菜色，一年下来颇有些心得。

首先是食材来源，拉夫堡有几家Chinese market，经常去采购些超市里买不到的酱料、调味品和干货，蔬菜和肉类则从Sainsbury购买。每逢周四、六小镇中心还会有open market，有新鲜又便宜的蔬菜水果肉卖。一镑三个的茄子、一镑一袋的樱桃、50p一盒的豆芽、50p一个的三文鱼头（可以做酸菜鱼，价格便宜量又足），最实惠的应该是猪脚，因为在英国是下脚料，英国人是不吃的，花40p就可以买两大只，回家和黄豆煮一锅汤，养颜又美味。

接下来介绍几款常见菜色。最容易的一道是可乐鸡翅，想必是很多人的拿手好菜。食材是鸡翅一盒，Sainsbury1.03镑，low price的那种；可乐一瓶。鸡翅去毛洗净，改刀及切块，加盐、老抽、料酒、鸡粉、五香粉腌十分钟，切葱姜蒜放入锅内煸出香味，加入腌好的鸡翅翻炒，炒至变色。此时加入可乐，以刚淹没鸡翅为宜，大火烧至沸腾转小火炖。这道菜非常容易糊锅，因此在快熟时要不时翻动鸡翅，熬到可乐变成糖浆状为最佳。这道菜有些甜，香而不腻。

还有一道水煮肉也非常受欢迎。在Farm Food买一块冻猪肉（好切），切片，这道工序很费力，我家每次都是力大的毛绒绒负责。先把豆芽放入滚水中焯一下，捞出铺在盆底做底料。猪肉加盐、很多的淀粉（真的要很多！）以后用手揉，把肉揉松为止，放入热水中焯熟，捞出放在豆芽上。此时在肉上面均匀地洒胡椒，辣椒粉，量根据自己的喜好而定，和其他一些调味料。最后把够多的油烧至非常热，冒烟的程度，浇在肉上，浇的时候会有胡椒噼啪作响的声音，香味也随之传出，这道菜就完成了。胡椒放多了吃完嘴唇会跳舞哦！不过感觉非常棒。

最后一道介绍下酸菜鱼，这道菜是跟大厨Justin学的，去他家吃过一次饭后，惊为天人，此君不仅学业超群，厨艺更是精湛，影响了很多人，经他推荐的炖肘子更是令超市烤肘子每天都卖到断货。言归正传，介绍酸菜鱼。食材：酸芥菜一包，中国店有售；三文鱼头一个，去鳃；葱姜蒜若干。先把油烧至八分热，放入鱼头煎，煎到两边金黄为止。倒掉油，烧开一锅水，加入鱼头、酸菜和调味料，酸菜包里有只糟辣椒，同时放入可以令鱼汤更美味。小火炖烂。这道菜汤汁鲜美，鱼肉可口，更富含人体必需的氨基酸等。

餐后甜点我会做的不多，常做的是提拉米苏，做法是跟毛绒绒的师妹学的，稍有别于意大利的传统做法，但味道非常不错。材料：mascarpone cheese 500g，鸡蛋四个，sponge finger一盒，咖啡，coco powder。先把鸡蛋敲开，蛋黄和蛋清分装在不同容器里。蛋黄加cheese搅匀，要同方向慢搅，尽量不要起气泡。蛋清加适量糖，打匀，至糖溶解，蛋清微起泡沫为佳。把搅好的蛋清倒入cheese中，缓缓搅匀至酸奶状。咖啡加凉开水，把sponge finger在咖啡中沾一下捞出，铺在餐盒或其它容器中做base，铺的层数可因喜好而宜，层数越多越不腻。把刚才搅好的cheese倒在饼干上，最后均匀洒上可可粉，放入冰箱8小时后即可食用。咖啡的苦味中和了糖的甜味，起司吃起来一点都不腻，每次聚餐大家都很期待呢。

另外还有许多常做的家常菜，像红烧牛肉土豆，酱凤爪，炒猪肚，另外有几道蔬菜，蒜茸西兰花和清炒四季豆也十分受欢迎。想吃面食时便做牛肉芹菜馅饼，或是和家里人一起包饺子、涮火锅，做菜成了学习之余的一项乐趣。值得一提的是英国的橄榄油相比国内便宜很多，它富含不饱和脂肪酸，成为烹调的最好选择。因为吃惯了少油少盐的菜，回国以后吃的第一顿是吉野家，我和老公竟然觉得咸得难以下咽，回家以后又慢慢适应了咸的菜，不过还是吃的清淡些比较健康。平时注重肉类和蔬菜的搭配，保证营养的同时也注重健康，才是最好的饮食习惯。

找到这个房子的过程颇为有趣，有天从学校出来回旅馆，一路边走边看附近有没有to let的房子。迎面遇到两个中国女孩，问我们是不是在找房子，她们看中了一处房子，5个房间，brand new，不过价格有些昂贵，想找人合租。

我们约去看房的那天是个难得的晴天，天蓝得没有一丝瑕疵，游弋着两三朵洁白小巧的云，阳光清澈地洒在街道上，洒在路边那座新建的二层小房子上。这是幢独立的建筑，和隔壁街连成一片的房子不同，不必担心邻居音响放得太大。红瓦砖墙，门窗都是白色的木板，看上去像童话里或是哈里波特中常出现的那种英式小楼。

沿着窄窄的楼梯上去，便是我们的double room，en-suit，洗澡非常方便，暖气也随时可以调温，楼下有share的厨房。家具都是宜家的，柜子、厨具、椅子、茶几，甚至窗帘杆都是，简洁的风格、本色的木头让人看了很舒服。冰箱、烤箱、每个房间的电脑桌一应俱全，我们只是添置了些日用品，就住了进来。

每天步行去学校要花半个小时，学校在山坡上，上学一直爬坡，而经常刮的大风更增加了行走的难度。上学路上欣赏着各家庭院里的树木花草，看着沿途经过的车，还有一群和我一样睡眼惺忪、匆匆赶着上课的学生。有班7路公车可以到达学校各站，每天早上都人满为患，车票则从50p一直涨到70p。下雨的时候因为风大经常不能打伞，外套会整个湿透。一直想买辆自行车，可是昂贵的价格，心想只有一年，忍忍就过去了便没有买。

英国房子很贵，像这样一栋普通的二层小楼也要20万镑，房租当然也高得惊人，不过和伦敦比起来，这里的房价已经算得上价廉物美了。中国学生大都合租一间房，或者住宿舍，和外国人合租的话往往会被嫌做饭油烟大、厨房不整洁。另外外国人喜欢开party，或者大开音响之类的，和他们住一起应该会很吵。

我们在这栋小房子里住了九个月，一直到房子到期，才恋恋不舍的离开。喜欢那里安静的气氛，特别是夜晚，只有明黄的路灯照亮一圈街道，带着花草香的空气从窗缝渗进屋子，间或驶过的车声，除此以外就是恬静。拧亮台灯，在窗边看看书，准备明天的笔记，也变得不那么乏味了。

2006年1月8日星期日 阴

快要回家了，过年，已经没了小时候那么多期待。回去和家人多待一段日子，如果年后可以顺利找到工作的话，就没有那么多时间回老家了。好多人都是这样的吧。

家里很冷，外面冷，屋里也冷，每年冬天都是，生活了十几年的地方，离开它也有好几年了。从一个人离开老家，到北京上学开始，每年和家人见面的时间只有寒暑假。而这点时间又因为种种缘故削减了不少。没有了朝夕相对的日子，亲情还在，感觉却一点点淡掉。我们已经在过不同的生活了，我也开始不适应家里的生活了。

远离都市，偏僻小镇的宁静，时间似乎都放慢了脚步，冬天的话，路上有积雪，零下二十几度的严寒把每一口呼出的空气都冻结。从我小时候到现在，镇子没什么太大变化，街道反而变得更加破烂了，连路灯也不见了。

这样一个静谧的黄昏，呷一口清香菊花茶，音乐缓缓地流出，想家的感觉有些温馨呢。突然想到家里很清澈的夜空，繁星点缀，隐隐能看到银河。寒冷的冬夜走到阳台上，仰望星空，就像面对久违的纯真，原来它一直藏在心底私密的角落。

未来的人生，将去向何方，成为都市一个渺小的分子，努力地寻求适合生长的地方，扎下根来。充满了幻想呢，在现在还可以胡思乱想的日子，好好享受一下吧。这样安慰着自己，天开始黑了。

拉下橘色的窗帘，柔和的灯光让屋子看起来更温暖，外面的世界很冷，可是这个属于我的小空间还是那么的暖和。

四处寻找，越来越多的事情让我没时间写东西，空暇时只想看娱乐节目打发时光，一个又一个夜晚来临的时候，我都在忙碌同样的事情，发送一份又一份希望，每天倒在床上都能睡得很香。

过了23岁的生日，无知而无忧的日子越来越远，构想十年后的自己会变成什么模样，有这样想法的时候，人已经开始变老了吧。

还没有下雪，月末的节日一天天逼近，气氛愈来愈浓烈，奶奶感冒了好久还没好，祈祷她会赶快好起来！过年的时候我会回家，这几年在外飘荡的日子，一年在家的时间廖无几日。看着日渐衰老的家人，害怕哪一天他们会离开我。虽说有天堂，可是我仍然希望他们可以看到我真正长大的一天。

希望一切都能好起来。

时光一粒粒漏掉

盯着剩下的人生发呆

明天的到来和今天的流逝一样快

流云在倾泻的阳光中畅泳

双眼惹尘埃

再次绽放的花朵颜色又浓重几分

夜空中最亮的那颗星

叫智慧

26/06/05